Ученые продолжают открывать новые полезные свойства привычных продуктов. Согласно последним исследованиям, кофе не только вызывает прилив бодрости, но также стимулирует память, способствует снижению риска болезни Альцгеймера, сахарного диабета и алкогольного цирроза печени.
Согласно последним исследованиям пять чашек кофе в день позволят избежать проблем с памятью. К такому выводу пришли исследователи из института Берда-Альцгеймера во Флориде.
Констатируется, что шесть чашек кофе в день вызывают повышение общего уровня холестерина, причем за счет его «плохой» части. Кроме того, продолжительное употребление кофеина способствует снижению риска возникновения болезни Альцгеймера, считают ученые.
Испытания проводились на лабораторных мышах, которым на протяжении длительного времени вводились дозы кофеина, соответствующие на «мышином уровне» потреблению человеком пяти чашек яванского кофе в день.
Австрийские исследователи обнаружили, что даже небольшая доза кофеина влияет на активизацию лобной доли головного мозга, стимулируя кратковременную память, что бывает необходимо для принятия оперативных решений.
Выяснилось, что кофе способен также снизить вероятность развития сахарного диабета второго типа, причем снижение риска напрямую зависит от количества выпитого кофе. Вероятность заболевания диабетом у женщин, которые пьют по три-четыре чашки кофе в день, снижалась на 29 процентов. У мужчин такое же его количество приводило к снижению риска на 27 процентов.
Однако кофе полезен не всем. Кроме давно известной опасности кофеина для гипертоников и сердечников, ученые обнаружили и влияние кофе на уровень холестерина в крови. Американские исследователи выяснили, что люди, которые ежедневно выпивают шесть и более чашек этого напитка, имеют больше шансов заболеть атеросклерозом и связанными с ним болезнями сердца.
Пока ученым не удается определить категории людей, которым кофе будет однозначно вреден или полезен. Так что – знайте меру!
